Formation Atelier d'initiation : Apprendre les bases sur le thème du pain, du chocolat, des fruits et des légumes.
Objectifs de la formation et compétences visées
- Apprendre des bases sur la nutrition saine
- Acquérir les connaissances utiles pour adopter naturellement une nutrition saine.
- Apprendre à reconnaître un bon aliment
- Comprendre l'importance des valeurs nutritionnelles
- Savoir reconnaître les bonnes calories
- Savoir décrypter et comprendre les étiquettes alimentaires
- Analyser simplement ce que vous consommez pour faire les bons choix
- Savoir ce qu'est l'index glycémique et la charge glycémique
- Prendre conscience de ce que vous consommez
- Comprendre et écouter son organisme
- Identifier et comprendre les situations et les événements qui influencent votre façon de consommer
- Apprendre à gérer son striatum : stress, angoisse, addictions
- Éviter d'être malade en faisant de la prévention nutritionnelle.
- Consommer mieux, moins et sereinement
- Se réapproprier son palais des saveurs et sa joie de vivre
Modalités de suivi et d’exécution de la formation
Attestation d’assiduité signée par les apprenants et le formateur à l’issue de chaque demi-journée de formation.
Méthodes pédagogiques, techniques et d'encadrement mobilisées et informations complémentaires
Les attentes des participants seront recueillies par le formateur lors du lancement de la formation et confrontées aux objectifs de formation.
• Les acquis / les connaissances seront évalués en fin de formation par l'intermédiaire d'un outil proposé par le formateur (quiz de connaissances, questionnaire, exercice de
reformulation, mise en situation...).
• La satisfaction des participants à l'issue de la formation sera évaluée lors d'un tour de table, le cas échéant en présence du commanditaire de la formation, et à l'aide d'un questionnaire individuel « à chaud » portant sur l'atteinte des objectifs, le programme de formation, les méthodes d'animation et la qualité globale de l'intervention.
Accessibilité Handicap
Le lieu de formation est accessible pour les personnes à mobilité réduite.
Public visé : Tout public
Format : Présentiel
Pré-requis : Aucun pré-requis spécifique n'est demandé
Modalités et délai d'accès : Formation accessible sur mesure en fonction des besoins et disponibilités spécifiques du bénéficiaire, Formation accessible en fonction des disponibilités de l'organisme de formation, Dossier d'inscription
Modalités d'évaluation : Cas pratique, Mise en situation, Test d'évaluation des compétences, Etude de cas
Rythme : Sur mesure
Niveau de Formation : D - Autre formation professionnelle
Tarif formation HT : 840,00 €
2.0 jour(s)
16.0 heure(s)
Résumé du programme
- Pain / Chocolat / Fruit / Légume
Programme de la formation
Pain / Chocolat / Fruit / Légume
Comment reconnaître un bon chocolat ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Lire les étiquettes - Définition d'un bon chocolat - Découvrir le travail du chocolat (tempérage...) - Découvrir ce qu'est une mono-diète au cacao - Dégustation et pratique de comparaison gustative - Faire la différence entre les bonnes et mauvaises calories - Faire la différence d'un chocolat avec arôme, lécithine, pâte de cacao ou pur fève de cacao.
Comment reconnaître un bon pain ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Index glycémique - Évolution du pain dans le temps - Dégustation et pratique de comparaison gustative
Comment reconnaître un bon fruit ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Pourquoi varier les différents types de fruits ? - Apprendre à connaître les fruits de saison - Dégustation et pratique de comparaison gustative
Comment reconnaître un bon légume ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Pourquoi varier les différents types de légumes ? - Apprendre à connaître les légumes de saison - Dégustation et pratique de comparaison gustative