Formation Comment reconnaître un aliment sain ? (Module au choix)
Objectifs de la formation et compétences visées
– Comprendre l'enjeu et les bienfaits d'une nutrition saine
– Découvrir les bases de la nutrition saine
– Acquérir les connaissances utiles pour adopter naturellement une nutrition saine.
– Apprendre à reconnaître un bon aliment
– Comprendre l'importance des valeurs nutritionnelles
– Savoir reconnaître les bonnes calories
– Savoir décrypter et comprendre les étiquettes alimentaires
– Analyser simplement ce que vous consommez pour faire les bons choix.
– Savoir ce qu'est l'index glycémique et la charge glycémique
– Prendre conscience ce que vous consommez
– Comprendre et écouter votre organisme
– Identifier et comprendre les situations et les événements qui influencent votre façon de consommer
– Apprendre à gérer son striatum : stress, angoisse, addictions
– Éviter d'être malade en faisant de la prévention nutritionnelle.
– Consommer et s'alimenter mieux, moins et sereinement.
– Se réapproprier son palais et sa joie de vivre
Modalités de suivi et d’exécution de la formation
Attestation d’assiduité signée par les apprenants et le formateur à l’issue de chaque demi-journée de formation.
Méthodes pédagogiques, techniques et d'encadrement mobilisées et informations complémentaires
Les attentes des participants seront recueillies par le formateur lors du lancement de la formation et confrontées aux objectifs de formation.
• Les acquis / les connaissances seront évalués en fin de formation par l'intermédiaire d'un outil proposé par le formateur (quiz de connaissances, questionnaire, exercice de
reformulation, mise en situation...).
• La satisfaction des participants à l'issue de la formation sera évaluée lors d'un tour de table, le cas échéant en présence du commanditaire de la formation, et à l'aide d'un questionnaire individuel « à chaud » portant sur l'atteinte des objectifs, le programme de formation, les méthodes d'animation et la qualité globale de l'intervention.
Accessibilité Handicap
Le lieu de formation est accessible pour les personnes à mobilité réduite.
Public visé : Tout public
Format : Présentiel
Pré-requis : Aucun pré-requis spécifique n'est demandé
Modalités et délai d'accès : Dossier d'inscription, Formation accessible en fonction des disponibilités de l'organisme de formation, Formation accessible sur mesure en fonction des besoins et disponibilités spécifiques du bénéficiaire
Modalités d'évaluation : Cas pratique, Etude de cas, Mise en situation, Test d'évaluation des compétences
Rythme : Séquencé
Niveau de Formation : D - Autre formation professionnelle
Tarif formation HT : 250,00 €LE MODULE
0.5 jour(s)
4.0 heure(s)
Résumé du programme
- Module au choix
Programme de la formation
Module au choix
Comment reconnaître un bon chocolat ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Lire les étiquettes - Définition d'un bon chocolat - Découvrir le travail du chocolat (tempérage...) - Découvrir ce qu'est une mono-diète au cacao - Dégustation et pratique de comparaison gustative - Faire la différence entre les bonnes et mauvaises calories - Faire la différence d'un chocolat avec arôme, lécithine, pâte de cacao ou pur fève de cacao.
Comment reconnaître un bon pain ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Index glycémique - Évolution du pain dans le temps - Dégustation et pratique de comparaison gustative
Comment reconnaître un bon fruit ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Pourquoi varier les différents types de fruits ? - Apprendre à connaître les fruits de saison - Dégustation et pratique de comparaison gustative
Comment reconnaître un bon légume ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Pourquoi varier les différents types de légumes ? - Apprendre à connaître les légumes de saison - Dégustation et pratique de comparaison gustative
Comment reconnaître une bonne charcuterie ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Définir les adjuvants - Lire les étiquettes et savoir sélectionner une bonne charcuterie - Pourquoi varier les différents types de charcuteries ? - Dégustation et pratique de comparaison gustative
Comment reconnaître un bon goûter ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Pourquoi varier les différents types de goûter ? - Lire les étiquettes - Index glycémique et charge glycémique - Dégustation et pratique de comparaison gustative
Comment reconnaître une bonne huile ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Valeur nutritionnelle - Pourquoi varier les différents types d'huiles ? - Les Oméga 3 / 6 / 9 - L'importance fondamentale du mode d'extraction des huiles - Lire les étiquettes - Différences nutritionnelles entre un fruit sec décortiqué et/ou avec sa coque. - Dégustation et pratique de comparaison gustative
Comment reconnaître un bon vin et un bon alcool ?
- Définir les odeurs, les saveurs - Lire les étiquettes - Connaître les cépages - Connaître les termes de dégustation - Apprendre à déguster - Savoir faire la différence entre un bon et mauvais vin en développant son palais. - Comment lutter contre les addictions à l'alcool - Savoir maîtriser son striatum